鲶鱼是一种常见的淡水鱼，它的胡须是它的特征之一。鲶鱼的胡须有两根和八根两种，那么哪种更好吃呢？

首先，我们来看两根胡子的鲶鱼。这种鲶鱼的胡须比较短，看起来比较干净，没有八根胡子那么凌乱。在口感上，两根胡子的鲶鱼比较嫩，肉质细腻，口感鲜美。如果你喜欢吃口感细腻的鱼肉，那么两根胡子的鲶鱼是一个不错的选择。

接下来，我们来看八根胡子的鲶鱼。这种鲶鱼的胡须比较长，看起来比较有特色。在口感上，八根胡子的鲶鱼肉质比较紧实，口感比较有嚼劲。如果你喜欢吃口感有嚼劲的鱼肉，那么八根胡子的鲶鱼是一个不错的选择。

总的来说，两根胡子的鲶鱼和八根胡子的鲶鱼都有自己的优点。如果你喜欢口感细腻的鱼肉，那么可以选择两根胡子的鲶鱼；如果你喜欢口感有嚼劲的鱼肉，那么可以选择八根胡子的鲶鱼。不过，无论你选择哪种鲶鱼，都要注意烹制的技巧，才能让鲶鱼的美味完全展现出来。