新鲜巴楚蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但是由于其含水量较高，容易在保存过程中变质。为了让巴楚蘑菇保持新鲜，我们需要采取正确的保存方法。

首先，在购买巴楚蘑菇后，应该立即将其放入保鲜袋或密封盒中，并且要将多余的空气排出。这样可以减少氧气的接触，延缓蘑菇的氧化速度。

其次，巴楚蘑菇最好不要洗涤，因为水分会加速其变质。如果需要清洗，可以用湿布轻轻擦拭表面，但是要尽可能少用水。

最后，将巴楚蘑菇放置在冰箱中的冷藏室中，温度应控制在0-4℃之间。这样可以使蘑菇的新鲜度得到最大程度的保持。

总之，正确的保存方法可以让巴楚蘑菇保持新鲜，延长其保质期，让我们可以更好地享受这种美味食材。