凉拌土豆丝是一道经典的中式凉菜，它不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养价值。配合不同的调料，凉拌土豆丝的味道也会有所不同。下面介绍一下几种常用的调料配方。

1. 葱姜酱油调料

配料：生姜、葱花、酱油、白醋、白糖、盐、香油。

做法：将生姜和葱花切成细末，加入酱油、白醋、白糖、盐、香油调匀即可。用这种调料配合凉拌土豆丝，可以增加菜品的口感和鲜味。

2. 醋椒调料

配料：辣椒油、醋、白糖、盐、蒜末、花椒面、香油。

做法：将辣椒油、醋、白糖、盐、蒜末、花椒面、香油调匀即可。这种调料味道较重，适合喜欢吃辣的人食用。用这种调料配合凉拌土豆丝，可以增加菜品的辣味和酸味。

3. 芝麻酱调料

配料：芝麻酱、蒜末、酱油、白醋、白糖、盐、香油。

做法：将芝麻酱、蒜末、酱油、白醋、白糖、盐、香油调匀即可。这种调料口感浓郁，适合喜欢芝麻味的人食用。用这种调料配合凉拌土豆丝，可以增加菜品的香气和口感。

以上是几种常用的凉拌土豆丝调料配方，大家可以根据自己的口味喜好来选择。不同的调料可以带来不同的味道体验，让凉拌土豆丝更加美味可口。