佛手瓜又称为丝瓜，是一种常见的蔬菜，在烹饪中常常被用来做汤或者煮熟后拌凉菜。不过，你知道吗？佛手瓜还可以和牛肉一起炒哦！下面就让我们来介绍一下佛手瓜炒牛肉的做法。

材料：

佛手瓜、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油

步骤：

1. 将佛手瓜洗净去皮，切成长条状或者斜切片。牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 放入牛肉片，煸炒至变色。

4. 加入料酒，煮至牛肉变色。

5. 加入佛手瓜，煸炒均匀。

6. 加入盐和鸡精，调味后继续煸炒。

7. 最后加入生抽，继续煸炒至熟透即可出锅。

小贴士：

1. 切佛手瓜的时候，可以根据个人口味选择不同的切法，但要保证大小均匀，不要太厚或太薄。

2. 煸炒牛肉的时候，可以加入一些生姜片去腥味。

3. 调味的时候，可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。

总而言之，佛手瓜炒牛肉是一道简单而美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。