岩耳，又称云耳、银耳，是一种常见的食用菌类植物。作为一种传统食材，岩耳不仅具有美味可口的口感，还有着丰富的药用价值。

岩耳的药用价值主要表现在以下几个方面：

1.滋阴润肺：岩耳含有丰富的多糖类物质和蛋白质，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。因此，岩耳可以用于治疗咳嗽、哮喘等肺部疾病，对于缺氧引起的头晕、心悸等症状也有一定的缓解作用。

2.降血脂、抗血栓：岩耳含有丰富的多糖类和多种微量元素，可以降低血脂、抑制血小板的凝聚，防止血栓的形成，对于预防心脑血管疾病有一定的保护作用。

3.养胃护肝：岩耳中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，可以促进胃液分泌，帮助消化，对于胃肠不适、胃溃疡等症状有一定的缓解作用。同时，岩耳中的多糖类物质还可以保护肝脏，增强肝功能。

4.美容养颜：岩耳含有丰富的胶原蛋白和多糖类物质，可以促进皮肤细胞的再生和修复，增加皮肤弹性，对于保持皮肤光滑、美白有一定的功效。

总之，岩耳作为一种常见的食用菌类植物，不仅美味可口，还有着丰富的药用价值。我们可以通过适当的食用岩耳，来预防和治疗一些常见疾病，并且保持身体健康和美丽。