虾是一种广受欢迎的海鲜，它不仅美味可口，还含有丰富的营养成分。下面我们来了解一下虾的价值、功效与作用禁忌。

虾的营养价值非常丰富，它含有高质量的蛋白质、钙、磷、铁、碘等多种矿物质，还含有丰富的维生素B2、B12等维生素。虾肉中的蛋白质含有多种必需氨基酸，是非常优质的蛋白质来源。此外，虾还含有丰富的Omega-3脂肪酸，能够降低血脂、预防心血管疾病。

虾还具有多种功效与作用。首先，虾有助于增强免疫力，能够预防感冒等疾病。其次，虾中含有丰富的钙质，能够帮助骨骼生长和保持骨密度。此外，虾还有助于改善肝功能、减轻疲劳、促进睡眠等作用。

虽然虾有很多好处，但是也有一些禁忌需要注意。首先，对于虾过敏者，应避免食用虾类海鲜。其次，虾性寒，容易引起腹泻、腹痛等胃肠不适症状，因此应避免过量食用。此外，虾中含有较高的胆固醇含量，因此心血管疾病患者应减少食用。

综上所述，虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，具有多种功效与作用。在食用虾时，应注意虾的禁忌，避免过量食用，以保证健康。