导读 母鸡炖冬瓜是一道清淡健康的家常菜肴,其制作简单,口感鲜美,营。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
母鸡炖冬瓜是一道清淡健康的家常菜肴,其制作简单,口感鲜美,营养丰富,深受消费者的喜爱。下面,我们来一起学习如何制作这道美味的母鸡炖冬瓜。
所需材料:
母鸡1只、冬瓜适量、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作步骤:
1.将母鸡洗净,切块备用。冬瓜去皮、去籽后切块。姜切片,葱切段备用。
2.将母鸡块放入锅中,加入适量清水,烧开后撇去浮沫,加入适量的料酒焯水。
3.将焯过水的母鸡块捞出备用。
4.将锅中的水倒掉,洗净锅底,重新倒入适量清水,加入焯过水的母鸡块、姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5.待母鸡炖煮至8成熟时,加入切好的冬瓜块,继续炖煮10分钟。
6.最后,加入适量盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士:
1.母鸡炖煮的时间不宜过长,否则肉质会过于烂糊,影响口感。
2.冬瓜切块大小不宜过大,否则炖煮时间会过长,影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的香菇、木耳等菌类食材,增加口感层次。
母鸡炖冬瓜,是一道营养健康、美味可口的家常菜肴,制作简单,口感鲜美,是一道适合全家人共享的美食。快来试试吧!
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