茄子是一种常见的蔬菜，它既可作为主食，也可作为配菜。今天，我将为大家介绍一种简单易学的烤茄子的方法，让你在烧烤架上轻松制作出美味可口的茄子。

首先，选好茄子。最好选择大小均匀、表皮光滑、无划痕和烂点的茄子。然后，将茄子切成约1厘米的薄片，用盐水浸泡15分钟，去除茄子的苦味和水分，也能让茄子更易熟。

接下来，将茄子片在烤盘上均匀排列，刷上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉，以增加茄子的口感和味道。然后，将烤盘放在预热好的烤炉中，烤10-15分钟，直到茄子变软和金黄色。

最后，将烤好的茄子拿出来，撒上适量的新鲜香菜和柠檬汁，让茄子更加清爽可口。此时，你可以品尝到茄子的细腻和美味。

总之，烤茄子是一种简单易学、健康美味的烧烤菜品。通过以上步骤，你可以轻松制作出口感鲜美，香味浓郁的茄子，享受烤茄子的美妙滋味。