当归炖鸡是一道传统的中式菜肴，以鸡肉和当归为主要食材，口感鲜美、营养丰富。但是，每次烹饪时放入多少当归才是合适的呢？

首先，需要了解当归的功效和作用。当归被称为“女性之草”，具有补血、调经、美容等多种保健功效，同时也有一定的滋补作用。因此，当归炖鸡适宜女性、体虚者和产后恢复期的人群食用。

其次，当归的用量要根据每次烹饪的鸡肉量而定。一般来说，每500克鸡肉放入15克左右的当归比较合适。如果放入过多的当归，不仅会影响口感，还可能对身体造成负担。

最后，还需注意当归的加入时间。当归炖鸡一般是在最后半小时加入当归，这样可以确保当归的营养成分充分渗透到鸡肉中，同时也不会影响口感和食欲。

总之，当归炖鸡的当归用量要根据每次烹饪的鸡肉量而定，一般来说每500克鸡肉放入15克左右的当归比较合适，且加入时间要在最后半小时。希望大家在享受美食的同时也能注重健康和营养。