在家做白粿是一件非常简单而又美味的事情。白粿是一种传统的中式点心，口感绵软，外皮白嫩，内馅鲜美，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面是一份简单易学的白粿制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉200克

2. 热水适量

3. 馅料（可根据个人口味选择）

4. 芝麻油适量

5. 酱油适量

6. 盐适量

步骤：

1. 将糯米粉筛入一个大碗中，用热水慢慢地和面，直到硬度与耳垂相似，揉成光滑的面团。

2. 把面团揉成一个长条，分成一小块一小块的，每块约10克左右。

3. 每个小块搓成一个圆球，用手掌压扁成薄饼状。

4. 在饼皮中央放入适量的馅料，如猪肉馅、韭菜馅、豆沙馅等，再将饼皮收口捏紧，搓圆，压扁成饼状。

5. 将锅中水烧开，将白粿放入锅中蒸熟，大约需要5-8分钟。

6. 取出白粿，涂上一层芝麻油，淋上一点酱油和盐，即可食用。

小贴士：

1. 热水和面时，应该分次加入，避免一次加入过多导致面团过软。

2. 馅料应该切碎均匀，以免影响口感。

3. 蒸白粿的时间要适当，过长或过短都会影响口感。

4. 涂上芝麻油能够使白粿更加香滑可口。

总的来说，制作白粿非常简单，而且口感非常好。在家做白粿，既可以满足自己的口腹之欲，也可以为家人朋友带来惊喜。