西红柿炸酱面是一道美味可口的传统面食，它的关键在于酱料的制作。下面就来介绍一下如何制作一份美味可口的西红柿炸酱面酱料。

首先，准备好所需的食材。需要用到的主要材料有西红柿、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精等。

其次，将西红柿洗净切成小块，用搅拌机打成泥状备用。将肉末洗净备用。

然后，将葱姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。

接着，加入豆瓣酱煸炒，再加入西红柿泥，煮至西红柿变软烂。

最后，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

制作好的西红柿炸酱面酱料不仅色泽鲜艳，而且味道鲜美，口感丰富。在烹制西红柿炸酱面时，将面条煮熟后，加入酱料拌匀即可。吃起来香气扑鼻，味道浓郁，非常美味。