电磁炉是现代家庭厨房中常见的一种烹饪设备。它的加热原理是利用电磁感应产生高频电流，通过铁磁性的锅具将电能转化为热能，从而加热食材。在使用电磁炉烧水的过程中，有时候会出现烧一会儿就不烧的情况。

首先，这种情况可能是由于电磁炉的电源不稳定引起的。电磁炉需要稳定的电压和电流才能正常工作，如果家庭电路电压不稳定，或者其他家电同时使用导致电路负载过大，就会影响到电磁炉的使用效果。这时候，我们可以尝试调整家庭电路的负载，或者更换较为稳定的电源。

其次，电磁炉的使用寿命也会影响到其加热效果。如果电磁炉使用时间较长，内部元件老化或损坏，就会影响到其工作效率。这时候，我们需要及时维修或更换电磁炉，以确保其正常使用。

另外，使用电磁炉烧水时，锅具的选择也非常重要。铁磁性的锅具能够更好地与电磁炉的加热原理相适应，从而提高加热效率。如果使用的是不适合的锅具，就会导致加热效果不佳，甚至出现烧一会儿就不烧的情况。

总之，电磁炉烧水一会儿烧一会儿不烧的情况可能是由多种因素引起的。在使用电磁炉时，我们需要注意家庭电路的负载、电磁炉的使用寿命以及锅具的选择等方面，以确保其正常工作。