火腿炖什么汤好喝又营养？相信很多人都有这样的疑问，今天我们来为大家揭开这个秘密。

首先，我们需要选择好的火腿。优质的火腿应该是瘦肉多、脂肪少、口感鲜美的。选择好的火腿不仅可以提高汤的口感和营养价值，还可以避免因为脂肪过多而增加身体负担。

其次，我们可以选择各种蔬菜、豆类、鱼类等食材进行炖汤。其中，常见的选择包括土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、豆腐等。这些食材不仅能够提供丰富的蛋白质、维生素和纤维素等营养物质，还能够增加汤的味道和口感。

最后，我们需要注意炖汤的时间和火候。一般来说，火腿汤需要炖至少1个小时以上才能够充分释放出火腿的营养成分和味道。同时，我们需要控制火候，避免炖过头而导致汤的口感变差。

综上所述，火腿炖蔬菜、豆类、鱼类等食材的汤既好喝又营养。大家可以根据自己的口感和喜好进行选择，享受美味又健康的火腿汤。