紫茄，又称茄子，是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有多种功效与作用。

首先，紫茄有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。紫茄中含有丰富的纤维素和茄红素，这些物质可以促进胆固醇的代谢和排出，从而降低血液中的胆固醇含量。

其次，紫茄还可以增强免疫力。紫茄中富含维生素C和维生素B6，这些维生素对于维持免疫系统的健康非常重要，能够增加白细胞数量，提高机体对疾病的抵抗力。

此外，紫茄还有助于保护肝脏。紫茄中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，减轻肝脏的氧化压力，起到保护肝脏的作用。

但是，紫茄也有一些禁忌。首先，紫茄中含有一种叫做龙葵碱的物质，过量摄入会增加患结石疾病的风险。因此，患有结石疾病的人应该少量食用或者避免食用紫茄。其次，紫茄性寒凉，脾胃虚寒的人应该少食或者避免食用，否则容易引起腹泻、腹痛等不适症状。

总之，紫茄具有多种功效与作用，但是在食用时需要注意禁忌，避免对身体带来不利影响。