东阿胶是一种中药材料，常用于滋补身体。它通常以块状出售，有黑色和红色两种颜色，常见的有糯米丸子、燕窝糖水等食用方式。

一般来说，东阿胶的用量是根据个人身体情况而定的。一般成年人每次食用东阿胶的量为5-10克，每日不宜超过30克。在烹饪过程中，应将东阿胶用温水泡软后再加入煮汤或熬粥中。

当然，东阿胶也可以直接食用，一般建议每次食用3-5克，可作为零食或加入牛奶、豆浆等饮品中食用。在食用过程中，需要注意控制食用量，以免出现不适症状。

总之，东阿胶作为一种滋补食材，在食用时需要注意量的控制。合理的用量和食用方式，有助于发挥其对身体的滋补作用。