凉菜蘸料是夏季餐桌上的必备品之一，不仅可以为凉菜增添美味，还能帮助消化和解暑。下面，小编为大家介绍几款简单易做的凉菜蘸料配方，让你的夏日餐桌更加丰富多彩。

1. 蒜泥白肉蘸料

配料：蒜末、生姜末、醋、酱油、花椒粉、香油、白糖、盐

做法：将蒜末、姜末、醋、酱油、花椒粉、香油、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀即可。

2. 酱油蘸料

配料：酱油、醋、姜末、蒜末、花椒粉、糖、香油、盐

做法：将酱油、醋、姜末、蒜末、花椒粉、糖、香油、盐放入碗中，搅拌均匀即可。

3. 酸辣蘸料

配料：泡椒、醋、糖、盐、葱花、香油

做法：将泡椒剁碎，放入碗中，加入醋、糖、盐、葱花、香油，搅拌均匀即可。

4. 芝麻酱蘸料

配料：芝麻酱、醋、生抽、糖、盐、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、水

做法：将芝麻酱、醋、生抽、糖、盐、蒜泥、姜末、花椒粉、香油、水放入碗中，搅拌均匀即可。

以上就是几款简单易做的凉菜蘸料配方，大家可以根据个人口味进行调整。此外，小编还为大家准备了一份配方大全的高清图片，供大家参考。希望大家夏天可以享受美食的同时，也能保持健康。