铁皮石斛是一种名贵的中草药，具有滋养肺、润肺、止咳、养阴等功效。但是，需要注意的是，食用铁皮石斛时需要避免搭配某些食物，否则会影响药效或引起身体不适。

首先，铁皮石斛不能与辛辣刺激性食物搭配食用，如辣椒、生姜、大蒜等。这些食物容易引起消化不良和胃肠道刺激，影响药效。

其次，铁皮石斛也不能与某些寒凉食物同时食用，如西瓜、香蕉、柿子等。这些食物容易导致胃肠道寒凉，影响药效，甚至引起腹泻、腹痛等不适症状。

此外，铁皮石斛也不宜与酸性食物同时食用，如柠檬、醋等。这些食物容易使铁皮石斛的药效被破坏，从而影响其保健作用。

总之，食用铁皮石斛时需要注意避免以上食物的搭配，以免影响药效和身体健康。同时，还应该注意适量食用，避免过量食用造成负担。