水果酸奶糕是一种简单易做又美味健康的甜点，它不仅色香味俱佳，而且热量低，适合各个年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下水果酸奶糕的做法大全。

材料：

1. 鲜果：草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、柠檬等

2. 酸奶：低脂酸奶或者希腊酸奶

3. 糖：适量

4. 明胶粉：10克

5. 水：80毫升

做法：

1. 准备材料：先准备好需要的水果，将草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓等洗净，切成小块状备用，柠檬取出汁备用。取一个大碗，将酸奶倒入碗中，加入适量糖，搅拌均匀。

2. 加入水果：将洗净的水果块加入到酸奶中，轻轻搅拌均匀。

3. 加入明胶粉：将10克明胶粉加入到80毫升水中，搅拌均匀，然后将明胶水加入到酸奶中，再次轻轻搅拌均匀。

4. 倒入模具：将酸奶糕混合物倒入模具中，放入冰箱中冷藏，冷藏时间至少2小时以上，直到酸奶糕凝固。

5. 取出切块：取出冷藏好的酸奶糕，用刀切成小块，再将切好的酸奶糕摆盘即可食用。

小贴士：

1. 明胶粉的量可以根据自己的口感来决定，如果想要口感更加软滑的话，可以多加一些明胶粉。

2. 切酸奶糕的时候，可以将刀放在热水中稍微加热一下，这样切起来会更加顺手。

3. 如果喜欢甜度高一些的话，可以根据自己的口味加入适量的糖。