饺子皮做沙琪玛是一种受欢迎的美食，可以在家里轻松制作。下面将介绍一下制作方法和所需的配料。

材料：

- 饺子皮 10张

- 鸡蛋 2个

- 小麦粉 50克

- 糖 50克

- 油适量

步骤：

1. 准备好所需的材料。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用筷子搅拌均匀。

3. 加入小麦粉，继续搅拌至无颗粒。

4. 将饺子皮放在面板上，用刀将其切成小块。

5. 在饺子皮上刷上一层鸡蛋液。

6. 将饺子皮卷成圆形。

7. 在平底锅中倒入适量的油，加热至中火。

8. 将卷好的饺子皮放入锅中，用铲子翻转，煎至两面金黄。

9. 取出放在厨房纸上吸干多余的油即可。

制作完成后，沙琪玛的口感酥脆，香甜可口。可以根据个人口味添加一些果仁或干果酱等配料，增加口感和营养价值。