导读 煎牛排是一道经典的西餐菜肴,在家中制作也是一件很有趣的事情。如何煎牛排才能让它嫩又好吃呢?下面,我将为大家分享一份详细的煎牛排步骤。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
煎牛排是一道经典的西餐菜肴,在家中制作也是一件很有趣的事情。如何煎牛排才能让它嫩又好吃呢?下面,我将为大家分享一份详细的煎牛排步骤。
材料:
- 牛排
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 牛油
步骤:
1. 牛排取出,放置室温下30分钟左右,让其回温。
2. 将牛排表面擦干,用厨房纸巾将多余的水分擦掉,以免热油溅起。
3. 在牛排上撒上盐和黑胡椒,按照个人口味加量。
4. 加热平底锅,加入橄榄油和牛油,烧至油开始冒烟。
5. 将牛排放入平底锅中,煎制2-3分钟,直到底部变成金黄色。
6. 翻转牛排,同样煎制2-3分钟,直到底部变成金黄色。
7. 将牛排取出,放置在烤盘上,将其放入预热至200℃的烤箱中烤3-5分钟,以达到个人口感的要求。
8. 取出牛排,放置在烤盘上,将其放置约5分钟,让其内部的肉汁均匀分布。
小贴士:
1. 牛排回温很重要,这样可以让牛排内部变得更加嫩滑。
2. 平底锅要烧热,这样可以快速将牛排煎制至金黄色。
3. 牛排煎制的时间要根据个人口感进行调整,如果喜欢吃嫩一些的牛排,可以煎制时间短一些。
总结:
以上就是煎牛排的具体步骤,希望大家可以按照这个方法煎制出嫩又好吃的牛排。同时,也希望大家可以在烹饪的过程中,加入自己的创新和想象,制作出更多美味的菜肴。
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