桃子酒是一种口感清爽、香甜可口的果酒，是以新鲜的桃子为原料制作而成的。下面介绍一下桃子酒的制作方法和配方。

材料：新鲜桃子500克、白糖250克、白酒750毫升。

制作方法：

1. 桃子洗净去皮去核，切成小块备用。

2. 准备好一个干净的瓶子，将切好的桃子块放入瓶中。

3. 在桃子块上撒一层白糖，然后倒入白酒直至将桃子块全部浸泡在白酒中。

4. 将瓶口用保鲜膜封好，放在通风干燥的地方。

5. 静置2-3个月，期间每隔一周左右摇动一次瓶子，让桃子酒更加均匀。

6. 2-3个月后，桃子酒就可以喝了，将酒倒入杯中即可。

小贴士：

1. 制作桃子酒的过程中要注意卫生，瓶子、刀具等需要用热水消毒。

2. 想要桃子酒更加甜美可口，可以在白糖中加入适量的蜂蜜。

3. 制作好的桃子酒可以放置一年以上，味道会更加浓郁。

4. 喝桃子酒时最好加入适量的冰块或冰水，口感更佳清爽。

桃子酒是一种制作简单、味道香甜可口的果酒，制作过程需要耐心和细心，但制作完成后会让你感到非常满意。