百里香是一种常见的草本植物，被广泛用于烹饪、药用和香料等领域。百里香的使用方法很多，可以干燥后泡茶、熏香、蒸馏提取精油等。不同的使用方法会产生不同的效果。

百里香的功效主要包括：

1. 改善消化：百里香具有促进消化的作用，能够缓解胃肠道不适、腹胀、胃痛等症状。

2. 抗菌消炎：百里香中含有丰富的挥发油，能够有效杀灭细菌和病毒，对预防感染有一定的作用。

3. 缓解头痛：百里香中含有一种叫做萜烯酮的物质，能够缓解头痛和神经疲劳。

4. 改善皮肤：百里香可以促进皮肤血液循环，具有一定的抗氧化作用，对缓解皮肤炎症和抑制皮肤老化有一定的帮助。

然而，百里香也有一些禁忌：

1. 孕妇禁用：百里香中含有一些成分会影响孕妇和胎儿的健康，因此孕妇不宜使用百里香。

2. 用量不宜过量：虽然百里香有很多功效，但使用时也要注意用量，过量使用会导致头晕、恶心等不适症状。

3. 过敏体质慎用：有些人对百里香过敏，使用前应先进行测试，以免引起过敏反应。

综上所述，百里香是一种非常有用的草本植物，但使用时需要注意禁忌，以免影响健康。建议在使用百里香之前咨询医生或专业人士的意见。