酱猪头肉是一道传统的美食，它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能做出美味可口的酱猪头肉。下面介绍一个简单易学的酱猪头肉做法：

材料：

1. 猪头肉一块（约1.5公斤）

2. 姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、花椒适量

3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量

步骤：

1. 将猪头肉洗净、入锅煮至水开，捞出沥干水分备用；

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒、花椒煸炒出香味；

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮至混合均匀；

4. 将煮好的调料倒入猪头肉上，将猪头肉均匀裹上调料，放入锅中用小火慢慢炖煮至入味即可。

以上就是制作酱猪头肉的简单做法，如果你想更直观地了解制作过程，可以观看下面的视频。祝你制作成功，享受美味佳肴！

（视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=7T2cCygcZJc）