如果面没发好，蒸出来的馒头不好吃吧。馒头是中国人的传统食物之一，又称为“米糕”，是由面粉、水和酵母发酵而成。如果面不够发酵，馒头的口感就会变得非常硬，而且味道也不好。

要想蒸出好吃的馒头，首先要注意面粉的选择。面粉要选择质量好的，有机的面粉，这样发酵效果会更好。其次，发酵的时间也非常重要，要根据温度和湿度来调整发酵时间。如果时间太短，面团没有发酵好，就会影响馒头的口感和味道。

此外，蒸馒头的时间和温度也非常重要。如果时间太短或温度不够，馒头就会没熟透，口感会比较生硬。如果时间太长或温度过高，馒头就会变得干燥，口感也会受到影响。

总之，如果想要蒸出好吃的馒头，面的发酵和蒸馒头的时间温度都是非常重要的。只有掌握了这些技巧，才能够蒸出口感松软、味道香甜的馒头。所以，对于喜欢吃馒头的人们来说，一定要认真对待面粉的选择和发酵的时间，这样才能够享受到美味的馒头。