脱氧剂是一种广泛应用于食品和药品包装中的化学物质，它可以有效地减少包装中的氧气含量，从而延长食品和药品的保质期。然而，由于脱氧剂制备过程中存在一些不可避免的杂质，这些杂质可能会对脱氧剂的性能产生不利影响，甚至对人体健康造成危害。

脱氧剂的主要杂质包括以下几种：

1. 重金属：脱氧剂制备过程中，可能会残留一些重金属，如铅、汞等。这些重金属对人体健康有害，可能会导致中毒或其他健康问题。

2. 残留有机溶剂：脱氧剂制备过程中，可能会使用一些有机溶剂，如苯、甲醇等。这些有机溶剂可能会残留在脱氧剂中，对人体健康造成危害。

3. 残留反应物：脱氧剂制备过程中，可能会使用一些反应物，如硫酸、氢氧化钠等。这些反应物可能会残留在脱氧剂中，对人体健康造成危害。

4. 细菌和真菌：脱氧剂制备过程中，可能会受到细菌和真菌的污染。这些微生物可能会在脱氧剂中繁殖，对人体健康造成危害。

因此，人们在使用脱氧剂时，需要注意选择质量可靠的产品，并遵循正确的使用方法。同时，在脱氧剂制备过程中，需要采取严格的质量控制措施，以尽可能减少杂质的产生和残留。