烤箱蛋挞是一道美味的甜点，口感香酥可口，外层酥脆，内馅浓郁。下面，我们就来介绍一下如何制作烤箱蛋挞。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋、牛奶、香草精。

1.制作挞皮：将面粉、糖、盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手揉成沙粒状。加入一个鸡蛋，继续揉成面团。将面团放入冰箱冷藏15分钟。

2.制作挞皮：取出面团，擀成薄片，用模具切成大小合适的圆形面皮。将面皮放入烤盘中，用叉子在面皮上刺出小洞，以免在烤制过程中发生变形。

3.制作挞馅：将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶，加入糖和香草精，搅拌均匀。将挞馅倒入挞皮中。

4.烤制蛋挞：将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，待蛋挞馅凝固即可。

以上就是制作烤箱蛋挞的步骤。制作时需要注意的是，面团要充分揉匀，挞皮要擀薄，挞馅要均匀倒入。烤制时间不宜过长，以免蛋挞过于干燥。制作完成后，您就可以享受到美味的烤箱蛋挞了！