冰粉和冰凉粉都是夏季人们喜爱的消暑甜品，然而它们之间却有着很大的区别。

首先，从材料的角度来看，冰粉是由淀粉、水、糖等原料制作而成的，而冰凉粉则是由龙眼、桂圆、薏米、红豆、花生、绿豆等多种食材熬制而成。可以看出，冰凉粉的原料更加丰富多样，而且还包含了一定的药膳成分，对身体有一定的保健作用。

其次，从口感上来看，冰粉具有一定的弹性和咀嚼感，而冰凉粉则更加柔软细腻，口感更为清爽。不同的制作方法和材料原因，让这两种甜品在口感上呈现出截然不同的特点。

最后，从地域上来看，冰粉主要流行于南方地区，而冰凉粉则是北方地区的传统美食。这也反映了不同地域的人们对于甜品口味的偏好不同。

综上所述，虽然冰粉和冰凉粉都是夏季消暑的好选择，但它们之间的区别还是非常明显的，不同的口感和地域特色，让人们可以根据自己的喜好进行选择。