隔水蒸糯米饭是一项需要一定技巧的烹饪过程，而蒸笼则是隔水蒸糯米饭的常用工具之一。下面，我将分享一些蒸糯米饭的窍门，希望能够帮助大家做出口感绵软、香气诱人的糯米饭。

首先，准备好干净的糯米和适量的水，将糯米淘洗干净后浸泡2-3个小时，这样可以使糯米吸收足够的水分，蒸出来的糯米饭更加软糯。

其次，将蒸笼准备好。蒸笼底部加入适量的水，但是注意不要让水超过蒸笼的底部。将蒸笼放在火上，待水烧开后将泡好的糯米倒入蒸笼内，用手轻轻抹平，不要太紧实，这样可以使糯米饭更加松软。

接着，将蒸笼盖好，用中小火蒸煮。糯米饭蒸煮的时间需要根据糯米的品种和数量而定，一般需要蒸20-30分钟左右。在蒸煮过程中，可以适当地掀开蒸笼盖子，以便让糯米饭中的水分蒸发，从而使糯米饭更加干爽。

最后，待糯米饭蒸煮完成后，可以用铲子将糯米饭翻动一下，这样可以使糯米饭更加均匀。最后将糯米饭倒出，搭配自己喜欢的配菜即可享用。

总之，隔水蒸糯米饭需要注意火候、时间和水的用量，掌握好这些窍门，才能做出美味的糯米饭。希望这些小技巧能够帮助到大家，让大家都能够轻松做出美味的糯米饭。