在中国饮食文化中，鸡蛋是一种不可或缺的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，是人们日常生活中的重要营养来源。但是，关于鸡蛋属于荤食还是素食，却引起了很多争议。

从营养学的角度来说，鸡蛋属于荤食。因为它是动物性食品，含有丰富的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪都是动物组织中的重要成分。此外，鸡蛋中还含有胆固醇，而胆固醇只存在于动物性食品中。

另一方面，从宗教和饮食文化的角度来说，鸡蛋可以被视为素食。在一些佛教和印度教的饮食文化中，鸡蛋被认为是可以食用的素食，因为它不是动物的肉类。而在一些素食主义者看来，鸡蛋也可以被视为素食，因为它不是从动物身上取得的肉类。

总的来说，鸡蛋的营养价值非常高，但是关于它属于荤食还是素食，有不同的观点和争议。因此，在选择饮食方式时，我们应该根据自己的健康状况和文化信仰做出合理的选择。