冰糖蒸雪梨是一道传统的中式甜品，以雪梨为主要材料，加入冰糖和清水，经过蒸煮后制成。这道甜品不仅口感清爽甜美，而且还具有润肺止咳、清热解毒的功效，是秋冬季节的美味佳品。

下面是冰糖蒸雪梨的正确做法：

材料：

雪梨1个，冰糖适量，清水适量

步骤：

1. 将雪梨去皮去核，切成两半，切口处用勺子挖去一些果肉，留出空间放入冰糖。

2. 将冰糖均匀地填入雪梨的空间中，不要填得太满。

3. 在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架，将填好冰糖的雪梨放在蒸架上。

4. 将蒸锅盖上，开火蒸煮20-30分钟，直到雪梨变软，冰糖融化成糖浆。

5. 将蒸好的雪梨取出，晾凉后即可享用。

注意事项：

1. 雪梨选用新鲜的品质好的，最好不要选用过熟的。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，不要放得太多。

3. 蒸的时间要掌握好，过度蒸煮会使雪梨变得烂糊，影响口感。

4. 可以根据个人喜好，在填好冰糖的雪梨中加入一些枸杞、桂圆等配料，增加口感和营养。

总之，冰糖蒸雪梨是一道简单易做、美味营养的中式甜品，不仅口感好，而且还有很多益处。希望大家按照正确的步骤来制作，享受这道美味佳品。