咸味腊八粥是一道传统的中国美食，常在腊八节这一天食用。今天我们就来学习如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

1. 糯米 200克

2. 小米 50克

3. 花生 50克

4. 红枣 50克

5. 干虾米 适量

6. 蒜头 适量

7. 生姜 适量

8. 食盐 适量

9. 香油 适量

步骤：

1. 将糯米、小米、花生、红枣分别洗净泡水半小时备用。

2. 将干虾米用清水泡软备用。

3. 将蒜头、生姜切末备用。

4. 将泡好的糯米、小米、花生、红枣、干虾米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

5. 煮粥的同时，将蒜末、生姜末放入锅中炒香，加入干虾米炒香。

6. 粥煮好后，加入炒好的虾米和蒜末姜末，加盐调味。

7. 最后加入适量的香油即可。

咸味腊八粥健康美味，适合全家人食用。在制作过程中，需要注意火候，使粥的口感更加细腻，香味更加浓郁。