水果蛋糕是一种美味的甜点，其中加入了各种水果，不仅口感丰富，而且营养丰富。其中，芒果是一种非常受欢迎的水果，在水果蛋糕中也经常被选用。下面我们就来讲解一下关于水果蛋糕芒果的切法。

首先，选择成熟的芒果。成熟的芒果表面会有一层淡黄色，果实也会比较软，用手轻轻一按就能感觉到。如果果实很硬，说明还没有完全成熟，口感可能不够好。

接着，将芒果洗净，去掉果皮。用刀将芒果沿着果核的两侧切开。注意，不要切到果核，否则会破坏果肉的完整性。切开后，将果核取出。如果芒果不够成熟，果核可能会比较难取出，可以用勺子轻轻挖出。

然后，将芒果果肉切成小块。可以根据自己的口感喜好，切成不同大小的块状或者片状。切好后，可以用勺子或者刀子将芒果块挑起，放在水果蛋糕上面。

最后，将切好的芒果块均匀地分布在水果蛋糕表面，让它们看起来美观诱人。

总之，水果蛋糕芒果的切法并不难，只需要注意选择好的成熟芒果，并且小心地切开，取出果核后切成小块即可。这样做出来的水果蛋糕，不仅美味可口，而且还会让人食欲大增。