当我们遇到会咬人的狗时，首先需要保持冷静，不要惊慌失措。遇到这种情况，我们可以采取以下措施：

1. 保持距离：首先要保持足够的距离，避免与狗发生直接接触，尤其是对于陌生的狗。如果狗已经靠近我们，不要突然后退或逃跑，这会刺激狗的攻击性。

2. 不要直视狗的眼睛：狗会将直视它们眼睛的人视为威胁，这会促使它们攻击。因此，我们应该尽量避免与狗直接对视。

3. 不要做出威胁狗的动作：像挥手、举拳、大声喊叫等动作和声音会让狗更加紧张和攻击性。我们应该尽可能保持镇静，不要做出威胁狗的动作。

4. 找主人或叫救援：如果我们被一只没有主人的狗追逐或攻击，我们可以寻找附近的人或者叫救援。如果狗有主人，我们可以向主人寻求帮助。主人通常会在控制狗之后为我们解决问题。

总之，如果我们遇到会咬人的狗，最重要的是保持冷静，不要惊慌失措。采取正确的措施，我们可以避免受到伤害。同时，我们也应该尊重和保护动物，尽可能避免与它们发生冲突。