奶片儿是一种传统的北京小吃，以其口感香甜、软糯而深受人们喜爱。下面我来介绍一下奶片儿的制作方法。

首先，准备好所需材料，包括面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和油。面粉和鸡蛋的比例为3:1，即3份面粉加1份鸡蛋，白砂糖和牛奶的比例为1:2，即1份白砂糖加2份牛奶。

接着，将面粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，加入少量水调成面糊状。然后，将白砂糖和牛奶放入另一个容器中，搅拌均匀。

将锅烧热，加入适量油，倒入面糊，用铲子将面糊摊成薄饼状。等面饼变成金黄色时，倒入白砂糖和牛奶的混合液，用铲子将混合液均匀地涂在面饼上。待混合液被吸收后，将面饼翻过来，再加入一些油，用铲子将面饼煎至两面金黄色。

最后，将煎好的奶片儿取出，放在盘子里，用刀将其切成小块，撒上适量的白砂糖即可食用。

总之，制作奶片儿的过程虽然简单，但需要掌握好面糊和混合液的比例，以及火候的掌握。只有在正确的比例和适当的火候下，才能做出口感香甜、软糯的美味奶片儿。