预防食物中毒非常重要，因为食物中毒会对人体健康造成严重影响。以下是一些正确的预防食物中毒的方法：

1. 保持良好的卫生习惯。在处理食物前，应该先洗手，确保工作台和器具也是干净的。在烹饪过程中，应该避免将生食和熟食混合在一起。

2. 注意食物的储存。生鲜食材应该在冰箱中保存，并且要避免过期食品。在储存食物时，应该避免将生食和熟食混合在一起。

3. 确保食材煮熟。在烹饪过程中，应该确保食材完全煮熟，特别是肉类和海鲜等易感染细菌的食材。

4. 避免生食。生食食材，如生鱼片和生蛋黄等，容易感染病菌，应该避免食用。

5. 注意餐具的清洁和消毒。在使用餐具前，应该先清洗消毒。

综上所述，预防食物中毒非常重要，应该注意保持良好的卫生习惯，储存食物、煮熟食材、避免生食和注意餐具的清洁和消毒。