葫芦是一种常见的蔬菜，它的外皮比较硬，需要削皮后才能食用。那么，葫芦去皮后应该怎么处理呢？

首先，我们可以把葫芦切成块状或者片状，然后放入开水中焯一下。焯的时间不宜过长，一般只需要30秒至1分钟左右。焯过的葫芦可以去除一部分的涩味，同时也会变得更加嫩滑。

其次，我们可以用葱姜蒜等调料来烹调葫芦。这样可以使葫芦更加美味可口，也有利于葫芦中的营养成分的吸收。

此外，葫芦还可以用来炒菜、做汤等多种方式。在烹调时，我们可以根据自己的口味喜好来选择不同的烹调方式。

需要注意的是，葫芦属于寒性食材，不宜过量食用，特别是在夏季。此外，葫芦的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，但是削皮后会流失一部分营养成分，因此建议尽量选择新鲜的葫芦，并且尽量保留皮部分，以充分利用其营养价值。

总之，葫芦去皮后可以用来做多种美食，我们可以根据自己的喜好来选择不同的烹调方式，同时也需要注意适量食用，以保持健康的饮食习惯。