在Excel中，我们经常会看到一些单元格的值前面带有一个单引号和一个空格，例如：' 123。这个单引号加空格的作用是什么呢？

其实，这个单引号加空格的作用是将文本格式转换为纯文本格式。在Excel中，如果一个单元格的值以数字开头，Excel会默认将其格式化为数字格式。但是有些时候我们不希望这种自动格式化发生，比如一些银行账号、电话号码等等，如果被自动格式化成数字格式，将会失去一部分信息，因此我们需要将其转换成纯文本格式。

而单引号加空格的方法可以很方便地实现这一目的。我们只需要在输入文本时，在文本前加一个单引号并加上一个空格，Excel就会自动将其识别为纯文本格式，不再进行自动格式化。

需要注意的是，单引号加空格只是一种临时的转换方式，当我们复制这个单元格时，它依然是纯文本格式，但是如果我们将其粘贴到另一个单元格中，Excel还是会自动进行格式化，因此需要再次手动添加单引号和空格。

总之，单引号加空格是Excel中一个简单实用的技巧，可以帮助我们避免自动格式化带来的不必要麻烦。