烤肉串是夏季活动中不可或缺的一部分，但是不是每个人都有烧烤架或者有足够的空间来进行户外烧烤。这时候我们可以利用烤箱来烤制美味的肉串。

首先，我们需要准备好食材。肉类可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，也可以加入蔬菜如洋葱、彩椒等进行搭配。将肉切成小块，蔬菜也切成合适的大小，然后用烤肉串穿好。

接下来，我们需要准备调料。可以选择自己喜欢的烤肉酱或者自制调料。自制调料可以用酱油、料酒、姜蒜末、盐、糖、孜然粉等材料混合而成。将调料涂抹在肉串上，让其充分入味。

烤箱预热至200℃，将肉串放入烤盘中，放入烤箱中央层，烤制10分钟左右。取出翻面，再烤制10分钟左右。可以根据自己的口感喜好进行调整烤制时间。

烤制完成后，可以撒上一些芝士粉或者葱花作为装饰。美味的烤肉串就做好啦！

总结起来，烤肉串也不一定需要烧烤架，利用烤箱也可以做出美味的烤肉串。不同的食材搭配和调料选择，可以打造出不同口味的烤肉串。