小虾米是一种非常常见的海鲜食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在烹饪小虾米的时候，最常见的做法就是炒着吃。

首先，我们需要准备好所需的食材，包括：小虾米、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖以及食用油等。将小虾米用清水洗净，然后将葱姜蒜和辣椒切成末备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，等油热后加入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味。然后将小虾米倒入锅中，翻炒几下，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，继续翻炒均匀。

小虾米很容易熟，炒的时间不要太长，否则会影响口感。当小虾米变得鲜红色时，就可以出锅了。将小虾米装盘，撒上一些葱花和香菜叶，美味的小虾米炒着吃就做好了。

小虾米炒着吃是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。在日常生活中，我们可以经常尝试制作这道美食，为自己和家人带来健康美味的享受。