平菇是一种常见的菌类食材，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，深受人们喜爱。那么，如何保存平菇，使其保质期更长呢？

首先，要选择新鲜的平菇。在购买时，应注意观察平菇的外观，选择外表完整、肉质均匀、无损伤和腐烂的平菇。同时，要尽量避免购买已经涂上防腐剂的平菇，以免影响其口感和健康。

其次，要正确地保存平菇。平菇的保存温度一般在0℃~5℃之间，最好放在冰箱的蔬菜室内，或者使用保鲜袋包装后放入冰箱。在保存时，要避免平菇与其他食材接触，以免交叉污染。

另外，平菇也可以通过冷冻的方式保存。将洗净的平菇放入密封袋中，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室内冷冻。冷冻后的平菇在-18℃以下的环境下可以保存3个月左右。

最后，要注意平菇的食用期限。一旦发现平菇出现变质、腐烂等情况，应立即丢弃，以免食用后对身体造成伤害。

总的来说，正确的保存方法和及时的食用期限检查，可以使平菇保存时间更长，更好地保留其营养价值和美味。