常州位于江苏省中部，是一个历史悠久的文化名城。在这个城市里，有许多值得一尝的特色美食，让人流连忘返。

首先，常州的糖醋鲢鱼是一道不可错过的美食。这道菜选用鲢鱼为主要食材，经过深度加工后，用糖、醋、姜等多种调料烹制而成。这道菜色香味美，酸甜适口，鲜嫩可口，是常州人民喜爱的家常美食之一。

其次，常州的鸭血粉丝汤也是一道经典美食。这道菜选用传统手工制作的粉丝，再加上新鲜的鸭血、鸭肉和各种香料，熬制而成。这道菜汤清味美，粉丝细嫩，鸭血鲜美，是常州人民冬季必备的美味佳肴。

另外，常州还有一道传统的小吃——麻花。这道小吃选用优质小麦粉和芝麻制作，经过揉、拉、捏、揉、擀等多道工序，制成一条条细长的麻花。这道小吃香脆可口，口感独特，是常州人民喜爱的传统美食之一。

除此之外，常州还有许多其他的特色美食，如鸡公煲、糯米丸子、糯米鸡等等。这些美食不仅口感独特，而且制作过程都经过严格的选材和精心的制作，是常州文化的重要组成部分。

总之，常州的特色美食琳琅满目，让人大饱口福。如果你有机会到访常州，一定要品尝这些美食，让你的味蕾领略到不同的美食文化。