摩托车的冷却方式分为油冷和水冷两种，两者在结构上存在一定的区别。油冷是指通过摩托车引擎内的油润滑系统来散热，而水冷则是通过水循环系统进行散热。

首先，油冷和水冷的工作原理不同。油冷是通过引擎内的油润滑系统来进行散热，油润滑系统中的油在引擎内循环流动，通过热交换器将热量散发到外部空气中。而水冷则是通过水循环系统将热量从引擎中传递到水中，再通过散热器将热量散发出去。

其次，油冷和水冷的散热效果有所不同。油冷的散热效果较差，因为油润滑系统中的油粘稠度较高，传热效率较低。而水冷的散热效果较好，因为水的热传导性能好，能够有效地吸收引擎产生的热量。

另外，油冷和水冷的维护方式也有所不同。油冷的维护相对较简单，只需要定期更换油滤清器和机油即可。而水冷需要定期检查水泵、水管和散热器等部件的运行情况，以确保水循环系统的正常运转。

总之，油冷和水冷各有优缺点，选择适合自己的冷却方式需要考虑多方面因素。在购买摩托车之前，建议先了解不同冷却方式的特点，选择适合自己的摩托车。