清煮挂面是一道非常简单却美味的面食。下面我来介绍一下如何做出美味的清煮挂面。

步骤一：准备材料

需要的材料包括挂面、葱姜蒜、鸡汤或清水、盐、生抽、花椒粉、香油和蔬菜等。

步骤二：烹制葱姜蒜

将葱姜蒜洗净切末备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味即可关火。

步骤三：烹制鸡汤或清水

如果有鸡汤，可以直接使用；若没有，可以用清水代替。将鸡汤或清水倒入锅中，加入适量盐、生抽、花椒粉等调味料，煮开后转小火煮约5分钟。

步骤四：烹制挂面

将挂面放入锅中，大火煮至挂面变软，期间要不断搅拌以免挂面粘连。煮熟后捞出，过一下凉水，沥干备用。

步骤五：装盘

将煮好的挂面放入碗中，倒入烹制好的鸡汤或清水，撒上烹制好的葱姜蒜末和香油。可以根据个人口味再加上自己喜欢的蔬菜等附加食材。

以上就是制作清煮挂面的简单步骤，希望大家能够成功制作出美味的清煮挂面。