包牛肉饺子是很多人喜欢的美食之一，但是很多人不知道如何搭配菜品，才能让口感更加丰富。下面为大家介绍几种搭配包牛肉饺子的好菜：

1. 清炒豆芽：豆芽的清爽口感和饺子的肉馅相得益彰，可以起到平衡口感的作用，而且豆芽还含有丰富的维生素，能够提高人体免疫力。

2. 烧茄子：将茄子切成丁状，加入适量的葱姜蒜和油煸炒，直到茄子表面微焦即可，这种搭配能够让饺子更加入味，且茄子中的纤维素能够促进肠胃蠕动，有助于消化。

3. 炒西红柿：西红柿酸甜可口，搭配饺子也是一种不错的选择，西红柿中含有的丰富的维生素C和番茄红素，有助于预防癌症和保护心脏健康。

4. 炖排骨汤：炖排骨汤和饺子搭配，可以让饺子更加美味可口，而且汤汁中的营养素也能够补充人体所需的营养，增强身体免疫力。

总之，包牛肉饺子搭配什么菜好呢？以上4种搭配都是不错的选择，每一种都有其独特的口感和营养价值，大家可以根据自己的口味和喜好进行搭配，享受美味健康的餐饮体验。