荞头是中国北方地区的一种特产。它是一种坚果类食品，通常被用于制作面食、点心和饮料等。荞头的外形呈圆锥形，表面光滑，颜色为浅黄色或淡棕色。荞头的味道香甜可口，营养丰富，具有多种功效，如滋补肝肾、润肺止咳、强身健体等。

荞头的产地主要集中在中国的北方地区，如山西、河北、内蒙古等省份。其中，山西省的荞岭地区是荞头的主要产地。这里的土地肥沃、气候宜人，适合荞头的生长。荞岭地区的荞头，不仅品质上乘，而且生产工艺精湛，制作出的荞头具有独特的风味，深受广大消费者的喜爱。

荞头在中国北方地区是一种受欢迎的传统食品。它的历史可以追溯到几千年前的古代中国。在当时，荞头被认为是一种珍贵的滋补品，只有皇帝和贵族才能品尝得到。如今，荞头已经成为了普通人家的日常食品，深受大众的喜爱。

总之，荞头是中国北方地区的一种特产，具有丰富的营养价值和多种功效。它的产地主要集中在山西、河北、内蒙古等省份。如果你有机会到这些地方旅游，不妨尝一尝当地制作的荞头，品味一下北方的美食文化。