蛏子是一种常见的贝类食材，在烹饪之前必须进行清洗，以去除其中的沙子和泥土。下面介绍几种清洗蛏子的方法，保证清洁干净。

1. 浸泡法：将蛏子放入清水中浸泡30分钟以上，让其自然吐出沙子和泥土。然后用清水冲洗几次，直到水变清。

2. 盐水法：在清水中加入适量盐，将蛏子在盐水中浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净。

3. 搓洗法：将蛏子放入干净的盆中，加入清水和少量面粉，顺着一个方向搓洗蛏子，让沙子和泥土被面粉吸附。然后用清水冲洗干净。

需要注意的是，在清洗蛏子的过程中，要先将坏掉的蛏子挑出来，避免影响口感。另外，在烹饪之前，要将蛏子放入清水中再次浸泡，确保干净无异味。