杏林代称是指医学界的专业人士。在医学领域中，由于医学专业术语的复杂性和专业性，普通人难以理解和掌握。因此，医学界有一种习惯用语，把自己称作“杏林”或“杏林之士”，以代替医学专业人士这个词汇。

“杏林”一词来源于古代传说中的神话故事。相传，神农尝百草时，误食了一种毒草，差点丧命。后来，他在杏树下休息，不仅恢复了健康，还发现了杏树的药用价值，从而创立了中医学。因此，杏林一词就被用来形容医学领域的专业人士。

杏林代称，不仅仅是一种习惯用语，更是一种自豪和荣誉。医学专业人士需要经过长时间的学习和实践，才能掌握医学知识和技能。他们不仅需要具备丰富的医学知识，还需要具备高度的责任感和敬业精神，因为他们的工作直接关系到人们的健康和生命。

总之，杏林代称指的是医学界的专业人士，他们是医学领域的精英，他们的工作是为了人类的健康和福祉而努力。他们用自己的智慧和技能，不断创新和进步，为医学事业做出了杰出的贡献。