北京是中国的首都，也是一个美食之都。这里有许多独具特色的美食，下面介绍几种。

第一种是北京烤鸭，这是北京最有名的美食之一。烤鸭的皮脆肉嫩，配上薄薄的饼子和酱料，非常美味。在北京，许多餐厅都有出售烤鸭。

第二种是豆汁，这是一种饮料，也是北京的特色美食之一。豆汁是用大豆发酵制成的，味道酸甜可口。在北京的小街小巷中，很多摊位都有出售豆汁。

第三种是炸酱面，这是一种传统的北京面食。炸酱面是用面条加上炸酱和蔬菜制成的。这种面条的口感非常好，炸酱的味道也很浓郁。

第四种是羊蝎子，这是一种传统的北京火锅。羊蝎子是用羊肉、蝎子、大骨等食材熬制而成的汤底，味道鲜美。在北京，许多火锅店都有出售羊蝎子。

第五种是老北京炸酱面，这是一种传统的北京小吃。炸酱面是用面条加上炸酱和蔬菜制成的，口感非常好。

以上就是北京的几种特色美食，每一种都有着独特的风味和魅力，值得尝试。