牛百叶是一道非常受欢迎的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下如何简单又好吃地做牛百叶。

材料：

1. 牛百叶

2. 红椒、青椒、葱、姜、蒜

3. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 先将牛百叶放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

2. 将红椒、青椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香，加入红椒、青椒炒至变色。

4. 加入焯好水的牛百叶，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

好啦，一道简单又好吃的牛百叶就做好了。希望大家也能尝试一下，做出自己的特色牛百叶哦！