大数据应用技术是指利用先进的数据处理、存储、分析和挖掘技术，对大规模数据进行深入挖掘和应用的一种新型技术。这个专业涉及到多种技术和领域，包括数据处理、数据存储、数据分析、数据挖掘、机器学习、人工智能等。

在当今数字化时代，数据已成为企业和组织的核心资产，而大数据应用技术的出现则为企业和组织提供了更多的机会和挑战。大数据应用技术可以帮助企业和组织更好地理解和分析自己的业务和客户，从而提高生产效率、增强竞争力、优化业务流程和提升用户体验。

在大数据应用技术的学习和实践中，学生需要掌握多种技能和知识，包括数据挖掘算法、机器学习算法、数据可视化技术、数据库管理、数据安全等。同时，学生还应该具备跨学科的知识背景，如数学、统计学、计算机科学等。

大数据应用技术专业在各个行业都有广泛的应用，包括电子商务、金融、医疗、能源、交通等。随着各个行业数字化程度的不断提高，大数据应用技术也逐渐成为了人才市场上的热门专业之一。

总之，大数据应用技术是一门涉及多个领域的综合性专业，它的出现为企业和组织提供了更多的机会和挑战，也为学生提供了更广阔的就业前景和发展空间。